世界上有著許多的酒類款式，不同酒類款式是有著不一樣的風格特點，那么，各位知道紅酒是否可以來加熱喝嗎？大家知道怎樣來去加熱呢？下面就讓小編來為大家講解一下吧。

首先，紅酒的適飲溫度一般是室溫17至18攝氏度左右，如果把它加熱，會損失掉一些活性物質和營養等，影響口感。

不過，也有幾種紅酒加熱后再喝的做法，不過切忌，葡萄酒加熱一定要“隔水煮”不要直接加熱，味道會好一些!

1、紅酒煮姜：顧名思義，紅葡萄酒隔水加熱微煮，加溫到40°左右(鍋邊微起泡)將切好的姜末(嫩姜去皮切末)煮5-8分鐘(視你對姜味的喜好)這款酒是法國人冬天驅寒的開胃酒，所以Table wine就好了，用太好的酒浪費了!

2、茴香紅酒：做法同上，也是開胃酒，就是姜改成小茴香，別放大茴香(俗稱八角、大料)。

3、水果白葡萄酒：用來佐海鮮的佐餐用酒，在法國是東南、南方(普羅旺斯、朗格多克、魯西榮)這么喝，因為法國的地理位置導致水果沒有國內盛產，可以考慮自己口味來添加水果。

4、肉桂紅酒：這是一款餐后酒，建議用進口肉桂味道比較清淡不會被肉桂壓完紅酒的味道，進口的就像一只原子筆般粗細、大小。

5、花茶紅酒：在英國有人用玫瑰花來煮紅酒，睡前喝上一小杯，我是一個不按牌理出牌的廚師，后來我用迷迭、熏衣、菩提子、薄荷來煮過，很OK，你可以試試看!以上，用Table wine 就可以了，一來經濟實惠，二來用酒加溫是在浪費!

，強調一點，加熱后的葡萄酒會流失養分及微生物，所以不要拿的葡萄酒來加熱，不然太浪費了。用一般的餐酒即可。

事實上，葡萄酒的確是可以來去加熱的，但是加熱也是有方法來去加熱的，只有按照準確的方法去加熱，才能品嘗到口感的葡萄酒，總之，感興趣的朋友們，可以去了解一下吧。

來源：葡萄酒網

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