說到真假白酒的區別，專業人士很難區分真假白酒。他們聞起來很香，看得很亮，喝了又醉，有時連主人都看不見。有人說，如果你不把白酒放在實驗室里，你真的可以分辨出白酒的真假。那么，怎么分別真假白酒呢？

的名白酒的瓶蓋大都使用鋁質金屬防盜蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。

無色透明玻璃瓶包裝，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來，對著光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現象，說明酒中雜質較多；如果酒液不失光、不渾濁，沒有懸浮物，說明酒的質量比較好。從色澤上看，除醬香型酒外，一般白酒都應該是無色透明的。若酒是瓷瓶或帶色玻璃瓶包裝，稍微搖動后開啟，同樣觀其色和沉淀物。

假酒雖然外包裝能以假亂真，但酒的度數不一定與正品相符，可以通過搖晃的方法進行辨別。搖動酒瓶后，如果出現小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數應該是53度-55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數約為57度-60度。

倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點；品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙以及酸、甜、甘、辣是否協調，有無余味。由高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成的五糧液，香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調、恰到好處，為白酒中上等出類的口感體驗。

檔劣質白酒一般是用質量差或發霉的糧食做原料，工藝粗糙，喝著嗆嗓、傷頭。

然而，一些假貨銷售技巧并不是很高。市場上許多常見的白酒品牌都可以與外包裝區分開來。普通消費者只有掌握一定的技能，才能從外表判斷。通常情況下，白酒的包裝不盡相同，印刷清晰，外包裝也不盡相同。酒和酒沒有區別。假酒通常是模糊的，甚至同一種白酒的外包裝也是不同的。此外，許多假冒產品都是回收的正品瓶子，但后來在生產收縮膜和瓶蓋后用手包裝。因此，外包裝中的收縮膜和瓶蓋等外觀特征也可以區分真假。

來源：葡萄酒網

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